Mauro Martin, Ismael San, Elena Garicano Vilar, Roxana Bravo Manrique, y Paloma Elortegui Pascual. «Salud Y gastronomía Peruana Bajo Una Perspectiva Social, económica Y Competitiva». Revista Científica de Ciencias de la Salud 12, no. 1 (junio 3, 2019). Accedido julio 7, 2024. https://rccs.upeu.edu.pe/index.php/rc_salud/article/view/1206.