Mendoza-Pérez, Diana Gloria, y Félix Nicolás Palacios-Morales. 2018. «Elaboración Y valoración Del Hierro En El Pan Enriquecido Con Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa w.) Y Soja (Glycine Max)». Revista Científica De Ciencias De La Salud 6 (1). https://doi.org/10.17162/rccs.v6i1.1001.