MENDOZA-PÉREZ, Diana Gloria; PALACIOS-MORALES, Félix Nicolás. Elaboración y valoración del hierro en el pan enriquecido con harina de quinua (Chenopodium quinoa w.) y soja (Glycine max). Revista Científica de Ciencias de la Salud, [S. l.], v. 6, n. 1, 2018. DOI: 10.17162/rccs.v6i1.1001. Disponível em: https://rccs.upeu.edu.pe/index.php/rc_salud/article/view/1001. Acesso em: 8 jul. 2024.